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[9月25日] しりとりあのときミュージック
[9月25日] しりとりあのときミュージック
今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!
今日のしりとりあのときミュージックは
1971年(昭和46年)の「み」から始まる曲ということで
Me and Bobby McGee / Janis Joplin
をお送りしました
来週は、1973年(昭和48年)の「き」または「ぎ」から始まる曲です♪
まだまだ暑いな…と思っていた9月頭が嘘のよう。
朝晩は肌寒い!と感じるようになりました。
今日は、あったかいものが食べたい!と思った方もいるのではないでしょうか。
さて、本日紹介したレシピは「茄子と舞茸の豆乳味噌グラタン」
~作り方~
① 鶏もも肉、茄子、舞茸、にんじんを小さめに切り、深めの鍋で炒める
② 炒まったら、豆乳と味噌を入れ、味を調える
③ 小麦粉を入れとろみをつける
④ 茹でたマカロニを鍋に入れて混ぜる
⑤ 耐熱皿に具材を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き、完成
味噌と豆乳、チーズの相性がとてもよく、パクパク食べられます。
具材はお好みで変えられます。比較的なんでもおいしく食べられると思いますし、お野菜も取れると思います。
(れんこんやブロッコリー、ジャガイモ、ほうれん草、白菜なんかも合いますよ!)
私は途中からグラタンをパンに挟んで食べました。美味しかったです。
来週からは10月!
10月からミツコdeリラックスの放送は16:00~になります!
改編後もよろしくお願いいたします。
[9月18日] しりとりあのときミュージック
今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!
今日のしりとりあのときミュージックは
2005年(平成17年)の「ゆ」から始まる曲ということで
You&Me / Lifehouse
をお送りしました
来週は、1971年(昭和46年)の「み」から始まる曲です♪
本日、9月18日は「かいわれ大根の日」
日本スプラウト協会が制定しました。
記念日を協議した会合が9月に行われたことと、
「8」を横にしたら「∞」となり、その下に「1」を足すとかいわれ大根のような形に見えることから、制定されました。
スタッフが小さい頃は、辛味もあってあまり得意な方ではなかったのですが、
今は大好きな食材のひとつになりました。大人の味、というところでしょうか。
さて、本日紹介したレシピは「かいわれとはんぺんのわさびマヨあえ」
~作り方~
①はんぺん2枚をフライパンで焼き、焼き目をつける
②はんぺんを焼いている間に、ボウルにかいわれ2パック、マヨネーズ大さじ2、わさび小さじ1/2を入れ、混ぜる。
③はんぺんに焼き目がついたら、一口大に切り、ボウルに入れ、混ぜたら完成
かいわれとわさびの辛さがマヨネーズで中和され、はんぺんともよく合います。
近所のスーパーでかいわれが33円で売っている日があり、その時に作ることが多いです。
ものの5分でできるので、あと1品!という時に役立ちます。
今週末は4連休!
スタッフは…いつも通りの週末です笑
走りに行こうかな。あとおいしい食材探しに行こうかな…。
皆様はどのように過ごされますか?素敵な連休をお過ごしください
[9月11日] しりとりあのときミュージック
今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!
今日のしりとりあのときミュージックは
1972年(昭和47年)の「う」から始まる曲ということで
Without You / ニルソン
をお送りしました
来週は、2005年(平成17年)の「ゆ」から始まる曲です♪
今週のごはんのはなしは「あんかけ塩焼きそば」を紹介しました。
大葉を入れるのがポイントです✨
~作り方~
①フライパンに生姜を入れ、野菜などの具材を炒める
②炒めたら、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、醤油を入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。これで餡は完成。
(ちなみに、隠し味としてホタテスープの素を入れるとうま味が増します)
③フライパンにごま油を入れ、焼きそば麺をパリパリになるように焼く
④パリパリになってきたら、きざんだ大葉(たっぷりが美味しい)を入れ焼きそば麺と絡めるようにして焼く
⑤焼きそば麺の上に餡をかけて完成
あんかけ塩焼きそばに大葉ってものすごく合うんです。
なんで大葉を入れるようになったのか…思い返してみると、大学生の頃に試してみたのがきっかけな気がします。
大学生の頃、いろんな料理を試していたんですよね。
もちろん、美味しい時もあれば、びっくりするほど失敗作を作る時もありました。。。笑
(ちなみに、スタッフの大学時代のあだ名は、失敗した料理にちなんでつけられました
[9月4日] しりとりあのときミュージック
今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!
今日のしりとりあのときミュージックは
1971年(昭和46年)の「ほ」または「ぼ」または「ぽ」から始まる曲ということで
望郷 / 森進一
をお送りしました
来週は、1972年(昭和47年)の「う」から始まる曲です♪
本日9月4日は「串の日」
串といえば…やきとりでしょ
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