県、納豆日本一奪還プロジェクトを始動

茨城県の大井川知事は、8月25日の定例記者会見で、品質・消費量・健康長寿の3分野で国内1位を目指す「納豆日本一奪還プロジェクト」を発表しました。

品質向上に向け県内11社が「納豆日本一研究会」を設立し、鑑評会での最優秀賞獲得を目指して硬さや菌の選別などの研究を重ねます。また、消費量拡大のため「世帯当たり週5日・1パック以上」の消費目標を掲げ、新レシピコンテストや水戸市と連携した「0の付く日は納豆の日」キャンペーンを展開します。さらに健康面では、従来の野菜摂取運動を「いばベジ＋納豆スタイル」へと進化させ、高血圧や循環器疾患のリスクを減らすことで健康長寿日本一の実現を目指します。