水戸三ツ星アワード 2023 大賞は「山翠」 後世に残したい老舗

地元住民の投票で水戸市内の魅力ある飲食店を選ぶ「水戸三ツ星アワード2023」の表彰式が1月23日行われ、大賞に、あんこう鍋で知られる泉町の「水戸　山翠」が決まりました。

2017年に始まった「水戸三ツ星アワード」は、水戸市内の飲食店を対象に行われ、地元住民の投票で大賞を決定します。質の高い飲食店の情報を県内外の消費者に伝え、店側のサービス向上にもつなげる狙いです。今年は「後世に残したい水戸の老舗」をテーマに、2469の投票が集まりました。

大賞に選ばれた「水戸　山翠」の高野健治代表取締役は「父がなんとか水戸に名物を作りたいと、あんこうを始めた」と話します。「名物を作るには時間がかかる。当時の資料にはアンコウ鍋が1割もなく、寄せ鍋ばかりだったが、物産展への出店などを通して宣伝を続けたことで、マスコミも注目してくれるようになった」と振り返っていました。

準大賞には、泉町のうなぎ屋「中川楼」、本町の和菓子屋「伊勢屋」が選ばれました。