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番組ブログ

Music State

2017年11月10日（金曜日）

IBSMusicState　金曜日せいらです☆

 

こんにちは☆金曜日のせいらです☆

 

今日のやっちまった　スペシャルどうでしたか( ･´ｰ･｀)？

 

やっちまって遅刻したり寝坊したりはよくありますよね(´;ω;｀)

私も日々いろいろやらかしてますがもう覚えてないですわｗ

 

後になったら笑えるエピソードになりますから

みんなでこうやって出し合って笑えるのはイイですよね！

 

来週のテーマは

驚いたこと！

 

ということで

驚いた話、お待ちしております( ･´ｰ･｀)

 

ps

レポーターの粕谷です。

 

本日の東京アップデートは

美味しい肉まんの食べられるお店

【セキネ】赤羽店さん！

工場長の豊澤さんとお届けしました^ ^

 

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創業は大正10年。

今年で96年目。

赤羽店と浅草店があります。

実は当初は大衆食堂として運営していたとの事。

 

赤羽店は約30年前

浅草店は約10年前から

テイクアウト専門店に。

 

メニューは肉まん、あんまん、シューマイ、手包みの特大シューマイ

赤羽店は上記に加えて酢豚と肉団子も。。

 

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何故このラインナップかと聞けば

当時から人気だったメニューを変わらずお届けを。。との事。

そう。変わらず。。業態は変われど、製法は全く変わっていないとの事。

 

 

本日紹介した肉まんは96年モノなのです。

パン生地にもこだわっております。

肉は豚を一頭買い。各部位を混ぜ、変わらぬ味を。

 

更に混ぜ物なし。肉と玉ねぎのみです。

それにより、蒸しあがった肉まんの中身はギュギュッと凝縮。旨味の塊が出来上がります。

かじってみるとこんな感じ。

 

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パンとの間にスペースがこんなに。

それだけ濃縮された肉は噛めば噛むほど旨味が溢れ出します。。。

肉汁の染み込んだパン生地もgood。

こんなの美味しくないはずがありませんね。。( ´∀｀)

 

 

さて、そんな美味しい肉まんの他にも

上記で紹介した数々のメニューが。

シューマイもとっても有名で、お持ち帰りの箱には美味しい食べ方まで書いてあります。

 

 

今回お話伺って気づいたのは

96年間で

【変わった部分】と【変わらない部分】。

 

【製法、味】は変わっていなくとも

【お食事】と【お持ち帰り】では

同じ食事でも全く用途と目的が変わりますよね。

それでもなお、食堂時代からの常連さん。その2代目、3代目のお客様が後を絶たないということは。

そのお味は言うまでもなく、お墨付きというわけです。

 

 

お話伺った豊澤さんは、食堂時代からずーっとセキネ一筋。

お店で出会ったスタッフの方々の暖かい雰囲気も

恐らく当時から受け継がれて変わらないものなのでしょう。

 

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■店舗情報

・赤羽店

10:30-20:00

赤羽駅から徒歩5分

・浅草店

11:00-20:00

つくばＥＸ浅草駅から徒歩3分

それぞれ定休日はなしです。

※お取り扱いメニューが多少違うので事前にチェックを!!

 

通販はありません。

この長く、多くの方から愛されるお味を

東京に訪れた際には是非お試しください。

 

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お写真はインタビュー伺ったスタッフの皆様

左から、社長秘書の茂木さん、工場長の豊澤さん、副工場長豊澤さんの息子さん

 

 

 

そして頂いたお土産で

ドラゴンさん、星良ちゃん、スタッフ一同

スタジオは大盛り上がりでした！

 

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ありがとうございました!!

 

 

 

 

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