2018/6/19（火）いばたべGO! ～ タカミメロン 編 ～

第3回『いばたべGO!』。今回もKATSUMIさんと一緒に、県内の旬のおいしいものを探し求めて、八千代町におじゃましました。

 

 

 

 

 

 

今回ご紹介する、旬のおいしいものは・・・「タカミメロン」☆

茨城県は、生産量19年連続日本一を誇るメロンの大産地！

 

 

 

 

 

お話を伺ったのは、JA常総ひかり 八千代地区 メロン部会長の藤木 正司さん。

藤木さんの圃場には、旬を迎えたたくさんのメロンが！！

 

 

 

 

「おいしいメロンを毎年同じように作るのは、天候や条件が違うので難しい。

土や水はけなど様子を見ながら（今年のメロンは）どんなおいしい肥料が食べたいのかな？」

と、データを観察しながら、丁寧に愛情をたっぷり込めて育て上げている藤木さんの横顔は

とってもやさしい表情をしていました。

 

 

 

さて今回、いばらき食のアンバサダー神木 俊行さんが作る、旬のタカミメロンを使ったオリジナルレシピは？！

 

タカミメロンの果肉感、ジューシー＆フレッシュさを丸ごと閉じ込めた

< タカミメロンのメロンソーダ > ♪

 

タカミメロンのクリームソーダ
＜材料： １ ⼈前＞
タカミメロン(3L サイズ) 1/5
バニラアイス(アイスディッシャーで2 杯)
炭酸⽔50ml
氷適量
ミキサー
330 ミリのグラス
スプーンストローアイスディッシャー
＜作り⽅＞
①タカミメロンの果⾁、バニラアイス( アイスディッシャーで1 杯)をミキサーに⼊れ、混ぜる。
②グラスに氷を1/3 ⼊れる
③氷の⼊ったグラスにミキサーの中⾝を注ぐ
④ゆっくり、グラスに炭酸⽔を注ぐ
※グラスを傾けて、炭酸⽔をグラスの底に流すイメージだと泡⽴ちが抑えられます
⑤さらにトッピング⽤のバニラアイス( アイスディッシャーで1 杯)を載せる
⑥スプーンストローを挿して完成
＜補⾜＞
お酒を⼊れる場合は、①にラム酒を15ml 加える

 

 

 

和装のバーテンダー 神木さんが作る、繊細でやさしい味のタカミメロンのメロンソーダ

は切った瞬間、ミキサーに入れてからも、いい香りが漂っていて、バニラアイスとの相性もバツグン！

 

 

 

 

 

生産者の藤木さんに、タカミメロンのあれこれを教えてもらいながら、おいしくいただきました。

 

 

 

 

【タカミメロンの主な特徴】

〇形が縦長。果肉がしまり、さわやかな甘さ。果肉が固めなので日持ちが良い。

【自宅で見分ける、食べごろのサイン】

〇カットされたヘタの部分が茶色っぽく変色してきたとき。

 

 

 

< タカミメロンのメロンソーダ > も、もちろんそのままカットしたタカミメロンも、

とっても美味しくて、しあわせな気持ちになりました。

 

 

 

お忙しい中、ご協力をいただいた皆さま、ありがとうございました！

 

 

※詳しくは、こちらの動画をご覧ください。