茨城町の食肉公社で豚肉共励会の表彰式 　豚熱の脅威乗り越え　最高賞「極上」の評価

「第45回茨城県豚枝肉共励会」の表彰式が10月19日、茨城町の県中央食肉公社で行われ、最高賞の「名誉賞」には石岡市の生産者、弓野浩作さんが選ばれました。

弓野さんの豚肉は、肉の締まりや脂の質が極めて優れているとして、最高ランクの「極上」と判定されました。最高賞を受賞した弓野さんは、豚の体調を良くすることが重要と話します。豚肉共励会では、厳しい衛生管理と高い技術に支えられた、茨城の豚肉の安全性と確かな品質が改めて証明されたようでした。