「いばらきの、生産者さんこんにちは」桜川市でこだまスイカなどを生産する、マッサン.F代表の藤田益弘さん！

2023年6月12日の「いばらきの、生産者さんこんにちは」は、桜川市でこだまスイカなどを生産する、マッサン.F（マッサンドットエフ）代表の藤田益弘さんのメッセージをご紹介しました。

この時季は、一般的なすいかより小ぶりなこだまスイカが収穫のメイン。糖度が高くシャリっとした食感が特徴です。

また、ハウスで栽培している軟白ネギは、柔らかくて辛くなく、サラダで食べるのがおすすめ。シーチキンや醤油などと混ぜてごはんにのせるネギ丼、軽く湯通しし、しゃぶしゃぶのように食べても楽しめます。

たい肥と有機肥料、最低限の化学肥料をブレンドした土づくりで、根の張りが良くなり、長期間の収穫ができるようになりました。

家族や研修生、技能実習生とともに生産し、JAを通して首都圏などに出荷されています。