「いばらきの、生産者さんこんにちは」常総市で春白菜を生産している、常総井上農園の井上真晴さん！

2026年4月20日の「いばらきの、生産者さんこんにちは」は、常総市で春白菜を生産している、常総井上農園の井上真晴さんのメッセージをご紹介しました。

白菜生産量全国1位を誇る茨城。46歳の井上さんは8千株の白菜を栽培し、キムチメーカーなど、食品加工会社を中心に白菜を出荷しています。産地から販売先まで野菜を低温管理して鮮度を保つ「コールドチェーン」を重視し、従業員9人のうち、大型運転免許を持つ4人が冷蔵仕様の12トントラックなどを使った自前の輸送で、事業利益の最大化に取り組んでいます。

 ちなみに、井上さんが就農したのは31歳。茨城県内の高校、広島県の大学を卒業し、水戸市のアウトドアショップで勤務したあと、東日本大震災が発生する3日前の2011年3月8日に就農しました。震災当時は出荷先に作物の安全性の説明を丁寧にして回るなど対応に追われたということです。