「いばらきの、生産者さんこんにちは」八千代町で長なすを生産している、清水農園の清水慎一さん！

2026年6月29日の「いばらきの、生産者さんこんにちは」は、八千代町で長なすを生産している、清水農園の清水慎一さんからのメッセージをご紹介しました。

ナスの品種は数が多く、大きさや形、色も千差万別です。全国各地でご当地ナスや伝統野菜として作られ、収穫は今が最盛期。清水さんはへたや茎、葉などにとげがない品種「PC筑陽」を栽培します。長さ18センチ、太さ5センチ。実がしっかり入って柔らかく、とろけるような食感のおいしさです。紫外線が当たって色づき、皮の色は美しく光っています。葉が触れるだけで傷つくため、畑全体を風よけネットで覆い、果実に傷が付く課題の解決に努めています。