「いばらきの、生産者さんこんにちは。」水戸市のカリフラワーの生産者さんで、晴れ晴れファーム農園長、西村智訓さん！

2022年1月3日の「いばらきの、生産者さんこんにちは。」は、水戸市のカリフラワーの生産者をご紹介しました。メッセージは、晴れ晴れファーム農園長、西村智訓さんでした。

会社を早期退職後に新規就農した西村さん。那珂川沿いの水戸市柳河町で、1.8ヘクタールの畑と3棟のハウスを借りて旬の野菜を育てています。

現在収穫中の、長ネギ、カリフラワー、ブロッコリーなどのほか、春先にニンニクやサニーレタス、といった旬の野菜を出荷し、直売イベントのほか、水戸市やつくば市のスーパーの直売所に出荷しています。

ピカピカでレモンイエローのカリフラワーには、ぎっしり実が詰まって控えめな甘さがあります。

そのほか、長ネギのおすすめの食べ方は、「ネギ柱鍋」！ネギを鍋の真ん中に立て、周りに魚や肉を敷き詰めます。スープがネギにじっくり染み込み、おいしい鍋になるんだとか。

晴れ晴れファームは、地域を巻き込んだ農園イベントの開催にも力を入れ、バーベキューやキャンプ、ウクレレの演奏会や直売会など、月に２～３回、週末に開催しています。

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