「いばらきの、生産者さんこんにちは。」、鉾田市JA茨城旭村の石崎和浩さん！

きょうの「いばらきの、生産者さんこんにちは。」は、鉾田市でパプリカを生産する生産者をご紹介しました。メッセージはJA茨城旭村蔬菜部会パプリカ部の石崎和浩（いしざき・かずひろ）さんでした。

鮮やかな色合いでサラダなどとして食卓を彩るパプリカはいま、カラフルさがＳＮＳ映えすると人気急上昇中です。その産地の１つ、旭村でもパプリカは出荷のピークを迎えています！パプリカは南米原産でピーマンと同じナス科トウガラシ属。鮮やかな赤色のものは、はじめは緑色ですが黒色にかわったのち赤色に！黄色のものは、緑から黄色に色づきます！

JA茨城旭村そさい部会パプリカ部でのパプリカの生産は２００５年からはじまり、１２人の部会員で、３７万キロ以上のパプリカを生産、パプリカの王様という意味をこめた「パプ王」というブランド名で７月から１２月にかけて市場に出荷しています！パプリカは海外産が市場の９割をしめますが、残りの１割は長野県と茨城県など一部の県で栽培しています。気温が１８度以上３０度以下でないと生産できませんが、鉾田市は海風の影響で夏は涼しく、冬は暖かいので環境に恵まれていて、生産の条件をクリアしています。部会員の圃場も海から１キロほどのところで、気温は内陸に比べ１度から２度低くなっています。それでもハウスの中に熱がこもりやすく温度管理に気を付けています。海外産のものに比べて一回り大きく、肉厚で甘味がしっかりとしていて、ピーマンが苦手なお子さんは、パプ王を食べてみてほしい！と石崎さん。これからも美味しいパプリカ作りを続けていきます！