給食センターが給食づくりの動画作成　鹿嶋市　食育の学びへ活用

野菜の下処理や、出来上がった給食を学校に運ぶ流れなどを撮影した給食づくりの動画を、鹿嶋市の学校給食センターが作成しました。鹿嶋市の学校給食センターは、市内の小学校と中学校、幼稚園に提供する給食を作っています。

動画は、野菜の下処理からトラックが出来立ての給食を学校に運ぶまで、センターでの共同調理方式による運営のシステムを分かりやすく伝えています。撮影や編集、原稿は自分たちで作りました。動画制作は、材料費の高騰や、調理員の人材不足など、給食センターをめぐる環境が厳しさを増す中、安心安全な給食が子どもたちに届けられるまでを伝えようという取組みです。

今回の動画は市内の幼稚園や小学校、中学校で食育を学ぶ機会に使われるということです。