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2021年02月26日（金曜日）

[２月２６日]　しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

 

今日のしりとりあのときミュージックは

１９８６年（昭和６１年）の「く」または「ぐ」から始まる曲ということで

 

　空想Kiss　/　C‐C-B

 

をお送りしました

 

来週は、２００１年（平成１３年）の「す」または「ず」から始まる曲です♪

 

今日は高信さんがお手製のチョコグラノーラを作ってきてくれたので、

休憩時間においしくいただきました。糖分補給大事♡

そんな高信さんによる、渾身のさつま揚げ愛については、放送後記でお聴きいただければと思います笑

 

来週もよろしくお願いいたします^^♪

2021年02月19日（金曜日）

[２月１９日]　しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

 

今日のしりとりあのときミュージックは

１９９９年（平成１１年）の「え」から始まる曲ということで

 

　Every Morning　/　Sugar Ray

 

をお送りしました

 

来週は、１９８６年（昭和６１年）の「く」または「ぐ」から始まる曲です♪

 

さて、今日のごはんのはなしですが、

農家さん直送、立派な長ネギが手に入ったので、ねぎたっぷりのブリのみぞれ鍋を作りました！

 

＜ねぎたっぷりブリのみぞれ鍋＞

　①　ブリの切り身を半分ほどの大きさに切り、フライパンにサラダ油をしき、焦げ目がつくまで焼く。

　②　鍋にだし汁（６００㎖）、酒（酒大６）、醤油（大２）、みりん（大２）、塩（小１/２）、

　　　柚子胡椒（大１）を入れ、鍋のスープを作る

　③　ブリとお好み野菜（水菜などがおすすめ）や豆腐、えのきなどを入れ煮る

　④　大根おろしと斜め切りした長ネギをたっぷりと入れ、再び煮立ったら完成

 

ブリを１回焼くというひと手間を加えると、ブリのうまみがギュっと凝縮されるので美味しいです。

ねぎは最後の方に入れ、風味を生かしました。

柚子胡椒がアクセントとなり、身体があたたまる優しい鍋になっています。

夜はまだまだ寒い日もありますので、そんな時には鍋もいかがでしょうか。

 

今週末はあたたかくなるようです。日向ぼっこでもしようかな☀

皆様よい週末をお過ごしください。

2021年02月12日（金曜日）

[２月１２日]　しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

 

今日のしりとりあのときミュージックは

１９８１年（昭和５６年）の「い」から始まる曲ということで

 

　一恵　/　山口百恵

 

をお送りしました

 

来週は、１９９９年（平成１１年）の「え」から始まる曲です♪

 

 

今日はバレンタイン前ということで、チョコレートの話題で盛り上がりました

2021年02月05日（金曜日）

[２月５日]　しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

 

今日のしりとりあのときミュージックは

２０１８年（平成３０年）の「は」または「ば」または「ぱ」から始まる曲ということで

 

　初恋　/　宇多田ヒカル

 

をお送りしました

 

来週は、１９８１年（昭和５６年）の「い」から始まる曲です♪

 

 

今日のごはんのはなしは「麻婆れんこん」を紹介しました。

 

＜麻婆れんこん＞

①　レンコンは皮をむいて２センチ角くらいに切り、フライパンで炒め、一旦取り出しておく

②　フライパンに油を入れ、みじん切りにしたにんにく、生姜、鶏ひき肉、豆板醤を炒める。

③　ひき肉の色が変わってきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れいためる。

④　れんこんとみじん切りした豆苗、水、甜麵醬（テンメンジャン）、鶏がらスープの素、しょうゆ、

　　砂糖を入れひと煮立ちさせる。

⑤　水溶きかたくり粉を入れてとろみをつけて完成

 

レンコンがシャキシャキとしているので、食感も楽しい１品となっています。

また、麻婆にみじん切りした玉ねぎを入れると、餡が絡みやすく美味しいです。

我が家では麻婆を作る時必ず入れます。

今回は栄養重視で、みじん切りにした豆苗も一緒に入れましたが、

冷蔵庫に余っている野菜をお好みで入れてもいいのかなと思います。

 

ちなみに、放送後記で話したカレーですが、

炒めた玉ねぎ（大きいサイズ２個・みじん切り）、鶏肉（１枚）、トマト缶（１缶）、

ピーマン（４個みじん切り）、にんじん（小１個）、じゃがいも（２個）、ローリエ（１枚）、

水（２００㎖）を圧力鍋に入れ６分加圧。

圧が下がったらカレールーとお好みの隠し味を入れて、味を調えたら完成。

 

今夜はお気に入りの食パンとともにカレーを食べようと思います

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