チャレンジで未来を見据え　女性1人でも 入れるラーメン店開店　27歳女性経営

水戸市のラーメン店「鶏sobaLucaLife(そばるからいふ)」では、店を切り盛りする小阪（こさか）瑠花菜(るかな)さんが、女性1人でも気軽に入ることができるラーメン店を目指しています。

大阪出身で、化学メーカーに入り、歯ブラシの製造ラインで仕事をしていた小阪さんでしたが、しばらくして、独立しチャレンジしたいと考えるようになり、ラーメン店を開業する決意をしました。和風スイーツの専門店に誘われたことをきっかけに、退職し、独立に向けた「修行」を重ねることになり、去年6月、水戸市に鶏ラーメンの専門店をオープンしました。スタッフとともに店を切り盛りし、午前11時に店を開けます。SNSで発信したメッセージが好評で、店は賑わっているということです。 メニューは、ヘルシーな鶏がテーマの2つだけ。とくに「鶏の白湯スープ」が自慢です。

さまざまな分野で女性のチャレンジや活躍が進む中、27歳の女性経営者も未来を見据えています。