「いばらきの、生産者さんこんにちは」鉾田市でトマトを生産している株式会社伊藤農園.F代表の伊藤健さん！

2023年11月6日の「いばらきの、生産者さんこんにちは」は、鉾田市でトマトを生産している株式会社伊藤農園.F(ドットエフ)代表の伊藤健さんのメッセージをご紹介しました。

鉾田市にある80アールの農業ハウスで、およそ2万本のとまとの苗を生産しています。トマトの糖度は一般的に4度で大きさは200グラムほどですが、「いとうさんちのトマト」の大きさは150グラムほどで糖度が6度から7度に仕上げています。1年を通し、肥料などの配合バランスを管理し、甘くジューシーなトマトを栽培。落葉や藁、もみ殻などをブレンドし、1年かけて作る、100％自家製のたい肥もこだわりです。

夏の暑さで例年より生産量が落ち込みましたが、小振りで味がギュッと引き締まりました。

「いとうさんちのとまと」は、近隣のスーパーや直売所で買えるほか、都内のレストランなどでも使われています。