「いばらきの、生産者さんこんにちは」土浦市でれんこんを生産している『市川蓮根』の市川誉庸さん！

2024年1月29日の「いばらきの、生産者さんこんにちは」は、土浦市でれんこんを生産している『市川蓮根』の市川誉庸さんのメッセージをご紹介しました。

生産量日本一の茨城のれんこん。中でも生産量が最も多いのが土浦市です。

市川家が生産した大きくて白い、ツヤがあるれんこんが、土浦市で行われた「日本一のれんこんグランプリ」で、2年連続、最優秀賞に選ばれました。

おススメの食べ方は「れんこんステーキ」。1センチ幅に切ったれんこんをオリーブオイルで焼き、そのまま食べるとれんこんの甘味を味わえます。

両親と姉、妻の家族を中心にれんこんを生産する市川家。安心・安全なれんこんづくりに取り組んでいます。れんこん掘りを通し親子で農業に親しんでもらおうと、ホテルとのコラボによる地域おこしのイベントにも企画・協力しています。市川蓮根の、観光農園へのリニューアルも検討しています。