IBS茨城放送 食プロジェクト

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2017年10月18日（水曜日）

聴いてみよう！市町村長のひるごはんin笠間

茨城放送「食」プロジェクトの「聴いてみよう！市町村長のひるごはん」は2017年9月5日、笠間市を訪ねました。そこで、山口伸樹市長にひるごはんのメニューを聴いて見ると・・・。笠間といえば「栗」ということで、栗ごはんでした！収穫の最盛期は9月から10月にかけて。栽培面積が日本一！生産量が全国有数、他の県でも栗は作られているのでブランド化の戦略が必要とのこと。笠間市では栗のペーストが作られているほか、栗の新たな価値として貯蔵熟成した栗の商品も販売しています。栗は０度でおよそ1ヶ月貯蔵すると糖度が3倍にもなるのだとか。食べに、遊びにぜひ、笠間にお越しください！

 

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