LuckyFM茨城放送 食プロジェクト

LuckyFM茨城放送 食プロジェクト

2017年03月29日(水曜日)

いばらきの、生産者さんこんにちは。 「筑西市で生産されている常識破りのトマト「スーパーフルーツトマト」」

3月21日は、筑西市で栽培されている「スーパーフルーツトマト」をご紹介しました。

メッセージは、スーパーフルーツトマトを生産している、有限会社NKKアグリドリーム代表取締役社長の篠崎浩(しのざき・ひろし)さんでした。ここでしか栽培できないという、あま~い!糖度9度のスーパーフルーツトマトは、8ヘクタールもある広いビニールハウス群で生産されています。春が近づくこの季節は、収穫作業がピークを迎えます。筑西市に本社を置くこちらの農園では、年が明けると県外や一流料理人の多くのファンから出荷待ちの連絡が入るほどの大人気!です。トマト本来の酸味に加えて濃厚なコクと甘味があり、ゼリー質が少なくシャキッとした食感が特徴で、トマトのお尻が星のマークになると甘さが増す証。水分を極限まで抑えオリジナルの栽培方法で成長しても枯れず、従業員すら知らない方法で栽培しているとか。コントロールルームで室温から水分管理まで全てコンピューター管理しているということです。コンピュータで行われていることは果物の甘さを選別しサイズと糖度を自動で出荷作業に入れる作業です。継続して売上をあげていくために、消費者をうらぎらない品質を一定して出していきたいとのことでした。

 

 

 

 

最近の記事

バックナンバー