「いばらきの、生産者さんこんにちは」鉾田市のさつまいもとほしいもの生産者さん、『おみ農園』の小見洋市さん！

（息子の陽介さんと洋市さん）

2023年2月13日の「いばらきの、生産者さんこんにちは」は、鉾田市の、さつまいもとほしいもの生産者、『おみ農園』の小見洋市さんのメッセージをご紹介しました。

おみ農園のほしいもに使われるさつまいもは、9月から11月にかけ収穫される、甘くてねっとりとした『紅はるか』。40日貯蔵してから、ほしいもに加工しています。

およそ30人の従業員が、蒸かした芋の皮剥き、スライス、天日干しと、加工の全てを丁寧な手作業で進め、丸干し、平干し、スティック状など買い物客のニーズに沿って「かめばかむほど甘くなる」ほしいもに仕上げます。

鉾田市内の直売所や東京銀座のアンテナショップ「イバラキセンス」にも出品しています。