LuckyFM茨城放送 食プロジェクト

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2023年01月11日(水曜日)

「いばらきの、生産者さんこんにちは」守谷市でれんこんを生産している「れんこんのなかむら」の中村淳志さん!

 

2023年1月9日の「いばらきの、生産者さんこんにちは」は、守谷市のれんこんの生産者をご紹介しました。メッセージは、「れんこんのなかむら」の中村淳志さんでした。

「休みの日には子どもたちが販売作業などを手伝ってくれる」と話し、父親として、中学生と高校生の子どもの成長ぶりに目を細める中村さん。

もともとサラリーマンだったため、「れんこん農家をする!」と決めた当初、農家だった祖母には反対されましたが、生産者となって毎年、一番最初に収穫したれんこんを食べてもらっているうち、「よく頑張っているね」と認めてもらえるようになりました。

幸祝・金澄24号、パワーという3品種のれんこんを生産し、来月(2月)まで、ピークの日は150キロから200キロを手作業で収穫します。この時期は甘味が増し、ホクホクしたれんこんが楽しめます。

夜中の1時から収穫し、新鮮なうちに消費者に販売するのがポイントです。

 

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