LuckyFM茨城放送 食プロジェクト

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2022年08月09日（火曜日）

「いばらきの、生産者さんこんにちは。」龍ヶ崎市でナスなどの夏野菜を栽培している生産者さんで翔栄ファーム龍ヶ崎農場の黒崎裕也さん！

 

2022年8月8日の「いばらきの、生産者さんこんにちは。」は、龍ヶ崎市でナスなどの夏野菜を栽培している生産者をご紹介しました。メッセージは、翔栄ファーム龍ヶ崎農場の黒崎裕也さんでした。

年間40品目以上の野菜を生産する、翔栄ファーム龍ヶ崎農場。黒崎さんは農場で働くスタッフの1人です。

現在30歳。かつては、従来型で農薬などを使う生産者に就業していましたが、仕事を続けるうち、食べる人にとっても生産者にとってもやさしい食べ物を作りたいと、翔栄ファームに転職しました。

 

 

翔栄ファームでは、農薬や化学肥料を使わず、虫よけには、酢・焼酎・唐辛子などを混ぜた有機資材「ストチュウ」を使っています。また、それぞれの野菜は毎年、種を取り出して選抜し、翌年以降も丈夫に育つように取り組んでいます。おススメの夏野菜は、旬の時にしか味わえない風味が特徴の「枝豆」と、黄色いメロンのような「マクワウリ」。

翔栄ファーム龍ヶ崎農場で生産された野菜はインターネット販売のほか、毎週日曜日に龍ヶ崎市若柴町の金龍寺に近い場所で行っている野菜の直売会で購入できます。

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