「いばらきの、生産者さんこんにちは。」稲敷市でれんこんを生産している、JA稲敷れんこん部・浮島支部長の黒澤克巳さん！ |茨城放送食プロジェクト

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2021年11月22日（月曜日）

（写真左：JA全農いばらき　金子さん　/　写真右：JA稲敷　蓮根部浮島支部　支部長　黒澤克己さん）

2021年11月22日の「いばらきの、生産者さんこんにちは。」は、稲敷市でれんこんを生産している生産者をご紹介しました。メッセージは、JA稲敷れんこん部・浮島支部長の黒澤克巳さんでした。

5年前の11月、全国のれんこん生産者が茨城に集まりサミットを開きました。これを契機に、生産者が自ら、都内の市場へ積極的に出向いて仲買人に向けた試食やＰＲを行うなど、11月は毎年、茨城県内の生産者がれんこんの消費アピールに力を入れるようになっています。

　日本一の産地である霞ヶ浦周辺でも、南に位置する稲敷市浮島地区のれんこんはひときわ白くて甘く、「浮島れんこん」と呼ばれ、評判です。砂の粒子が細かく、着色しやすい鉄分が少ない浮島地区の環境は、れんこんが茶色くったり、黒くなったりしにくいということです。

中学生の時、茶碗にごはんの粒を残して食事を終えたところ、同級生から「米は収穫まで1年かかる。残さずに食べよう」と声をかけられ、農業や食の大切さに気づいて、農業に興味を持った黒澤さん。

　父のれんこん畑を受け継ぎ、れんこん生産に携わって20年がたちました。

　JA稲敷れんこん部の浮島支部長を務め、後継者の育成にも力を入れます。