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2016年09月14日(水曜日)

9月12日(月)午前のレポート☆

月曜日にレポートを担当した元田です(^_^)

 

さて、この日の午前のレポートは行方市の『かどや』から、

行方丼についてお届けしました♪

 

行方丼とは、霞ヶ浦でとれたナマズ、川エビ、鯉などをごはんの上にのせた丼です。

 

 

こちらのお店では、ナマズをフライにしたもの

 

 

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そしてから揚げにしたもの

 

 

 

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があります!

 

それも、かどやの特性ダレに卵をからめてとじたもの。

 

この醤油ベースのタレは、奥様だけが作ることのできる秘伝のタレです。

甘じょっぱくて、ごはんがとってもすすみます…!
このタレをベースに、色んなお料理を作るということで、
この味のファンも数多くいるそうです!!

 

ナマズ を食べたことのない方、
から揚げタイプの方が衣が薄い分、
ナマズ本来の味を感じることができますよ♪

フライの方は逆に衣が厚いので、タレがよく染み込んでいて、
一口食べると「じゅわっ」とうま味が広がります。

 

どちらも本当にお勧めです(^○^)

 

付け合せのレンコンの酢の物、じゃがいものお味噌汁も
すべて行方市で採れたものを使われているということで、
行方の美味しいものが盛りだくさんでした!!

 

またボリュームもあるので男性の方も大満足できると思いますよ^^

 

ぜひみなさんも行方丼を食べてみてください☆