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黒糖どら焼き@水戸市
美味しいお宝を求めて水戸市内へ
いってまいりました、水越です)^o^(
きっと老舗にはお宝級の美味しいものがあるに
違いない!!!ということで訪れたのは
堀町にある飯野屋さん。
なんと明治38年
西暦1905年から続くお店です。
飯野さんで4代目。
昔からの商品、みそ饅頭は
お客様から残してほしいと要望があり
昔からのものと殆ど変えることなく
残っている商品なんだそうです。
昔からの味はもちろん、
今の飯野さんが考案した「黒糖どら焼き」はもう絶品。
生地に沖縄県波照間産の黒糖を使用。
ふぅんわり、やわらかい皮が特徴です。
しっとりとしていて、
中の餡をやさぁ~しく包んでくれているんですよ…
その中の餡も!!!なめらか!)^o^(
甘さもしつこくないんです。
つぶあんなんですが、小豆の皮が
口の中にひっかからない!
これは時間をかけてじっくりと餡を作っているからだそう。
愛情をこめてじっくりと作られた「黒糖どら焼き」。
飯野さんのこだわりがつまっています。
お店は水曜日が定休日!
突然のお願いにも関わらず
飯野さんありがとうございました☆
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