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2016年01月10日(日曜日)

行方市から、美味しい佃煮のお話!!

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じゃーん!!この写真・・・なんだと思いますか??

こちらは、、ワカサギの甘露煮を・・・冷却している様子なんです(´Д`)

こんな風に、丸い鍋状の網に、何層にも重ねられて、冷却するそうです。。

こちらは、、金曜日にレポートでお邪魔した・・行方市・白浜の佃煮屋さんです☆

レポートを担当したのは、有働文子です。

 

 

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こちらのお店では、お祖父さまの代から、、、変わらぬ味を守り続けているそう。

全て手作りで、ご家族皆さんでお店を経営していらっしゃます。

インタビューに答えてくださったお父様も・・とっても素敵な方でした!!

 

中継中も・・工場内は、甘くて・・いい香りが・・。

私もレポート内では、ワカサギの甘露煮のお味をみさせていただきました!!

甘くて・・柔らかくて・・本当に美味しかったです☆

ご飯が何杯でも食べられそうな味です。。笑

今年のワカサギは、大きくて、身もしまったものが多いそう!!

そして、何より霞ヶ浦は・・土壌が豊かなこともあり、骨の柔らかなワカサギが取れるそうです!!

皆さんも行方にお立ち寄りの際は、ぜひご賞味くださいねっ☆彡