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2017年05月29日(月曜日)

キングポーーク!!!@筑西市

こんにちは!

水越です)^o^(

 

5月29日は「ニク」の日!

 

ということで筑西市の銘柄豚、キングポーク

についてお届けしましたっ(*^_^*)

 

お話はキングポークを育てて50年!

小菅忠一さんに伺いました☆☆

 

 

1頭からはじまって今では約400頭の豚を育てています!

 

はじめの1頭と出会ったときは

凄く肌が薄くてきれいなピンク色をしていて

「この豚なら間違いない」とびびっときたそうです!

 

そこから飼料の研究を重ねて育ててきました。

 

 

飼料も思いいれが強く,オリジナルの配合をして

特注の飼料で他には作れない豚肉を作ってきました。

 

 

よりよい豚肉を作るために努力を重ねてこられたそう。

 

 

小菅さんのモットーは

丈夫で病気にかからない安心安全の豚肉を作ること

 

 

そして何よりキングポークの特徴は

つやつやの肌!!!!

 

羨ましくなるような、きめ細かい肌をしているんです。

すると肉質も良くなるそうで、サシが入り風味豊かになるそうです。

 

焼肉やしゃぶしゃぶ、ポークソテーなど食べ方も様々♪

 

小菅さんお勧めはとんかつking4

筑西市門井にある「とんかつ入船」さんで

提供されているものを試食しました!

king

(写真を見ると不思議とお腹が空いてくる…笑)

 

ソースをつけずにいただきました(*^_^*)

やわらかく甘いお肉でした!

 

キングポークは特に下準備をすることなく切って

そのまま揚げても柔らかい!というのも特徴です。

 

 

さくっとかるい衣につつまれたキングポークは

しつこくなく、ペロリと一切れいけちゃいました☆

 

筑西市内にはキングポークを味わえるお店が数多くあります!

骨付きキングポークや西京焼き、パエリヤなど

お店ごとに違った楽しみができますよ!

 

 

そして「とんかつ入船」さんの2つめの自動ドアのところに

ステッカーを貼っていただきました!!!!king2

のれんをくぐりドアを開けたその先に貼ってあります☆

 

king3

小菅さんと入船の看板娘さんと(*^_^*)

みなさん、ありがとうございました!!!

あ~美味しかった)^o^(