番組ブログ

リラックスブログ

2020年10月30日(金曜日)

[10月30日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

2017年(平成29年)の「い」から始まる曲ということで

 

 インフルエンサー / 乃木坂46

 

をお送りしました

 

来週は、1987年(昭和62年)の「さ」または「ざ」から始まる曲です♪

 

今日10月30日は「たまごかけごはんの日」

スタッフは、醤油を使わず、塩昆布を入れてたまごかけごはんを作ります。

手軽なので今朝も食べたのですが、塩昆布の塩味がいい味を出して美味しかったです。

 

さて、今日のごはんのはなしは「マコモダケ」のはなしでした。

マコモダケ?聞いたことないや!という方も多いと思いますが、

中華料理や台湾料理で使用されることが多い、たけのこのようなシャキシャキとした食材です。

大きさは20センチくらいで、見た目は長ネギの白い部分のような感じです。

最大の特徴は生でも食べられること。

たけのこは皮むきやあく抜きが大変ですが、マコモダケは表面の皮の部分を1枚めくるだけでOK。簡単に調理ができます。

潮来市などで栽培されており、今が収穫の最盛期で直売所などで手に入れることができます。

 

<マコモダケと鶏肉の中華いため>

① マコモダケ、ピーマンを細切りにする(チンジャオロースを作る時のような感じです)

② フライパンに油を入れ、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れ、香りが出てきたら一口大に切った鶏もも肉を焼く。

③ 鶏もも肉に焼き色がついたら醤油をたらし、香りをつける

④ マコモダケ、ピーマンを入れてさっと炒める

⑤ 中華スープの素を入れ、味を調えて完成

 

マコモダケのシャキシャキとした食感がたまらなく美味しいです。

個人的には、調理が簡単ですし、たけのこより美味しく感じました。

今が旬の食材なので、見かけた際はぜひ手に取ってみてください!

 

明日はハロウィン&満月なんだとか!

素敵な週末をお過ごしください✨

2020年10月23日(金曜日)

[10月23日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1998年(平成10年)の「い」から始まる曲ということで

 

 息もできない / ZARD

 

をお送りしました

 

来週は、2017年(平成29年)の「い」から始まる曲です♪

3週連続「い」から始まる曲が続くのは初めてかもしれない…。

 

さて、今日のごはんのはなしは、先々週に続いて栗のおはなしでした。

知り合いから栗を100個ほどいただいたので、スタッフの家では栗生活をしていたんです。

今年は本当に栗いっぱい食べたな

2020年10月16日(金曜日)

[10月16日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1987年(昭和62年)の「い」から始まる曲ということで

 

 命くれない / 瀬川瑛子

 

をお送りしました

 

来週は、1998年(平成10年)の「い」から始まる曲です♪

来週も「い」から始まる曲ですよ~!

 

秋になるときのこが食べたくなるスタッフ

2020年10月09日(金曜日)

[10月9日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

2016年(平成28年)の「り」から始まる曲ということで

 

 (RE)PLAY / 三浦大知

 

をお送りしました

 

来週は、1987年(昭和62年)の「い」から始まる曲です♪

 

先週のほっとボイスに出演された、茨城県調理師会専任講師・デリカデッセン七つ星オーナーシェフの

千葉信一さんに栗をたくさんいただいたので、栗を使った料理を作りました

2020年10月02日(金曜日)

[10月2日] しりとりあのときミュージック

10月から放送時間も16:00からにリニューアル!

今期も楽しい放送をお届けできるように頑張ります

2020年09月25日(金曜日)

[9月25日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1971年(昭和46年)の「み」から始まる曲ということで

 

 Me and Bobby McGee / Janis Joplin 

 

をお送りしました

 

来週は、1973年(昭和48年)の「き」または「ぎ」から始まる曲です♪

 

まだまだ暑いな…と思っていた9月頭が嘘のよう。

朝晩は肌寒い!と感じるようになりました。

今日は、あったかいものが食べたい!と思った方もいるのではないでしょうか。

 

さて、本日紹介したレシピは「茄子と舞茸の豆乳味噌グラタン」

 

~作り方~

① 鶏もも肉、茄子、舞茸、にんじんを小さめに切り、深めの鍋で炒める

② 炒まったら、豆乳と味噌を入れ、味を調える

③ 小麦粉を入れとろみをつける

④ 茹でたマカロニを鍋に入れて混ぜる

⑤ 耐熱皿に具材を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き、完成

 

味噌と豆乳、チーズの相性がとてもよく、パクパク食べられます。

具材はお好みで変えられます。比較的なんでもおいしく食べられると思いますし、お野菜も取れると思います。

(れんこんやブロッコリー、ジャガイモ、ほうれん草、白菜なんかも合いますよ!)

私は途中からグラタンをパンに挟んで食べました。美味しかったです。

 

来週からは10月!

10月からミツコdeリラックスの放送は16:00~になります!

改編後もよろしくお願いいたします。

2020年09月18日(金曜日)

[9月18日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

2005年(平成17年)の「ゆ」から始まる曲ということで

 

 You&Me / Lifehouse

 

をお送りしました

 

来週は、1971年(昭和46年)の「み」から始まる曲です♪

 

本日、9月18日は「かいわれ大根の日」

日本スプラウト協会が制定しました。

記念日を協議した会合が9月に行われたことと、

「8」を横にしたら「∞」となり、その下に「1」を足すとかいわれ大根のような形に見えることから、制定されました。

 

スタッフが小さい頃は、辛味もあってあまり得意な方ではなかったのですが、

今は大好きな食材のひとつになりました。大人の味、というところでしょうか。

 

さて、本日紹介したレシピは「かいわれとはんぺんのわさびマヨあえ」

 

~作り方~

①はんぺん2枚をフライパンで焼き、焼き目をつける

②はんぺんを焼いている間に、ボウルにかいわれ2パック、マヨネーズ大さじ2、わさび小さじ1/2を入れ、混ぜる。

③はんぺんに焼き目がついたら、一口大に切り、ボウルに入れ、混ぜたら完成

 

かいわれとわさびの辛さがマヨネーズで中和され、はんぺんともよく合います。

近所のスーパーでかいわれが33円で売っている日があり、その時に作ることが多いです。

ものの5分でできるので、あと1品!という時に役立ちます。

 

今週末は4連休!

スタッフは…いつも通りの週末です笑

走りに行こうかな。あとおいしい食材探しに行こうかな…。

皆様はどのように過ごされますか?素敵な連休をお過ごしください

2020年09月11日(金曜日)

[9月11日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1972年(昭和47年)の「う」から始まる曲ということで

 

 Without You / ニルソン

 

をお送りしました

 

来週は、2005年(平成17年)の「ゆ」から始まる曲です♪

 

今週のごはんのはなしは「あんかけ塩焼きそば」を紹介しました。

大葉を入れるのがポイントです✨

 

~作り方~

①フライパンに生姜を入れ、野菜などの具材を炒める

②炒めたら、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、醤油を入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。これで餡は完成。

(ちなみに、隠し味としてホタテスープの素を入れるとうま味が増します)

③フライパンにごま油を入れ、焼きそば麺をパリパリになるように焼く

④パリパリになってきたら、きざんだ大葉(たっぷりが美味しい)を入れ焼きそば麺と絡めるようにして焼く

⑤焼きそば麺の上に餡をかけて完成

 

あんかけ塩焼きそばに大葉ってものすごく合うんです。

なんで大葉を入れるようになったのか…思い返してみると、大学生の頃に試してみたのがきっかけな気がします。

大学生の頃、いろんな料理を試していたんですよね。

もちろん、美味しい時もあれば、びっくりするほど失敗作を作る時もありました。。。笑

(ちなみに、スタッフの大学時代のあだ名は、失敗した料理にちなんでつけられました

2020年09月04日(金曜日)

[9月4日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1971年(昭和46年)の「ほ」または「ぼ」または「ぽ」から始まる曲ということで

 

 望郷 / 森進一

 

をお送りしました

 

来週は、1972年(昭和47年)の「う」から始まる曲です♪

 

本日9月4日は「串の日」

串といえば…やきとりでしょ

2020年08月28日(金曜日)

[8月28日] しりとりあのときミュージック

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!

 

今日のしりとりあのときミュージックは

1999年(平成11年)の「す」または「ず」始まる曲ということで

 

 ストロボ / 広瀬香美

 

をお送りしました

 

来週は、1971年(昭和46年)の「ほ」または「ぼ」または「ぽ」から始まる曲です♪

 

今日紹介したごはんのはなしは、「なすのモツ煮

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