[１１月２０日]　しりとりあのときミュージック

2020年11月20日（金曜日）

今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました！

今日のしりとりあのときミュージックは

１９９３年（平成５年）の「む」から始まる曲ということで

　むらさき雨情　/　藤あや子

をお送りしました

来週は、１９８７年（昭和６２年）の「う」から始まる曲です♪

さて、今日のごはんのはなしは、旬のブロッコリーのおはなし。

我が家では、自家製タルタルソースにつけて食べることが多いのですが、

今回は味噌を入れた和風タルタルソースでサラダを作ってみました。

＜ブロッコリーと蓮根の味噌タルタルサラダ＞

①　まずはタルタルソースづくりから。ゆで卵２個を作っておきます。

②　ゆで卵を作っている間に、玉ねぎ１/２個をみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをして２分チンする。

③　ボウルにチンした玉ねぎ、みじん切りにしたピーマン、マヨネーズ大さじ３、味噌小さじ１、

　　ゆで卵を入れ混ぜる。これでタルタルソースは完成。

④　ブロッコリーと蓮根は洗ってそれぞれ一口サイズに切り、ラップをしてレンジで３分ほどチンし、

　　タルタルソースと混ぜたら完成

ブロッコリーやれんこんが入っているので、かなり食べ応えのある１品となっています。

味噌の風味がしっかりと感じられるタルタルソースとなっていて、サラダ以外にも、

魚のフライなどに合わせても美味しいと思います。

今週末は三連休ですね！

素敵な週末をお過ごしください✨

ミツコ・de・リラックス