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[11月20日] しりとりあのときミュージック
今週もミツコdeリラックスをお聴きくださりありがとうございました!
今日のしりとりあのときミュージックは
1993年(平成5年)の「む」から始まる曲ということで
むらさき雨情 / 藤あや子
をお送りしました
来週は、1987年(昭和62年)の「う」から始まる曲です♪
さて、今日のごはんのはなしは、旬のブロッコリーのおはなし。
我が家では、自家製タルタルソースにつけて食べることが多いのですが、
今回は味噌を入れた和風タルタルソースでサラダを作ってみました。
<ブロッコリーと蓮根の味噌タルタルサラダ>
① まずはタルタルソースづくりから。ゆで卵2個を作っておきます。
② ゆで卵を作っている間に、玉ねぎ1/2個をみじん切りにして耐熱皿に入れ、ラップをして2分チンする。
③ ボウルにチンした玉ねぎ、みじん切りにしたピーマン、マヨネーズ大さじ3、味噌小さじ1、
ゆで卵を入れ混ぜる。これでタルタルソースは完成。
④ ブロッコリーと蓮根は洗ってそれぞれ一口サイズに切り、ラップをしてレンジで3分ほどチンし、
タルタルソースと混ぜたら完成
ブロッコリーやれんこんが入っているので、かなり食べ応えのある1品となっています。
味噌の風味がしっかりと感じられるタルタルソースとなっていて、サラダ以外にも、
魚のフライなどに合わせても美味しいと思います。
今週末は三連休ですね!
素敵な週末をお過ごしください✨
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